Gastronomía   Es una zona esencialmente agrícola y ganadera, característica que se refleja en su cocina, que destaca por sus dulces.   El cordero lechal o lechazo se le podría señalar como menú típico. Se cocina de dos modos: asado en horno de leña al estilo tradicional, o en chuletillas a la parrilla.   Otros Platos   El conejo o la liebre con arroz.   También están las especialidades que nos ofrecen en los dos bares del pueblo: rape en salsa, pollo de corral, bacalao en salsa verde o a la vizcaína.   La sopa de ajo ó castellana a base de agua, aceite, ajo y pimentón, salteado con trozos de pan.   El guiso de setas; en otoño se prepara con patatas, al ajillo en revuelto, etc.   Dulces   Hojuelas y Torrijas son típicas en carnavales.   Pastas, mantecados de tenedor, magdalenas, rosquillas de palo (se preparan para Pascuas).   Tortas de chicharrones en época de matanza.   Hornazo, es una masa de pan, que dentro lleva tajadas magras, chorizo y huevos enteros.   El Vino   El vino de cosecha, conservado en cubetes para todo el año que cada vecino guarda en su bodega.   Los más famosos son los de la Ribera del Duero, que alcanzan los 14 grados. Hay innumerables nombres de bodegas famosas que producen vinos como el Vega Sicilia, Protos y Briego que podemos encontrarla en el pueblo de al lado Fompedraza, su fama en mesas y mercados está en línea con los mejores vinos del mundo. www.bodegasbriego.com